Présentation
Je suis Michael Vial 40 ans (je sais c’est le bel âge) je suis héliciculteur depuis 2014 dans ma région natale qui est l’Auvergne, et plus précisément dans le département de l’Allier.
Je me suis intéressé aux escargots depuis 2011. Après avoir été gérant d’une entreprise de bâtiment dans le second oeuvre pendant 10 ans, j’ai choisi de suivre une autre voie. J’ai donc repris les études pour repasser un Bac conduite et gestion d’une exploitation agricole système à dominante élevage (et oui tout ça) à Châteauroux.
Puis après avoir créé un parc expérimental et avoir fait les démarches administratives, non sans mal, j’ai commencé de commercialiser la première année en 2014 en cotisant solidaire à la MSA et je me suis installé à titre principal avec
300 000 escargots en juillet 2015.
A ce jour nous élevons toujours 300 000 escargots que nous transformons chez nous (construction du labo en 2016) et que nous vendons à notre aimable clientèle sur les marchés, les foires ou directement à la ferme.
” Il n’y a pas que les aigles qui atteignent les sommets, les escargots aussi !…
mais ils en bavent !…..”
